24
2023
-
04
Aplikasi mesin pengeringan beku dalam industri makanan
Penkering beku adalah peranti yang menggunakan teknologi kering vakum suhu rendah untuk membekukan bahan dan menghisap air dalam keadaan vakum.
Penkering beku adalah peranti yang menggunakan teknologi kering vakum suhu rendah untuk membekukan bahan dan menghisap air dalam keadaan vakum. Komponen utama pengeringan beku termasuk sistem sejuk, sistem vakum, sistem pemanasan, dan sistem kawalan.
Apabila menggunakan mesin pengeringan beku untuk pengeringan, bahan yang perlu dikeringkan terlebih dahulu ditempatkan dalam sistem pendinginan untuk membekukan, dan kemudian dihangatkan dalam keadaan vakum untuk mengubah air secara langsung dari tahti ke gas. Kemudian, ia dibuang dari bilik kering melalui pompa vakum untuk mencapai tujuan kering.
Aplikasi mesin pengeringan beku dalam industri makanan sangat luas, menyediakan teknologi penting untuk pemprosesan, penyimpanan dan jualan makanan, memenuhi keperluan pengguna yang berbeza untuk kualiti makanan dan kehidupan shelf.
Dalam bidang makanan, mesin pengeringan-beku terutama digunakan untuk persiapan dan perlindungan makanan, seperti kopi, teh, buah-buahan yang disimpan, produk daging, dll., terutama disebabkan dalam aspek berikut:
1. Menjaga warna, aroma, dan rasa makanan: Freeze drying machines dry food under low temperature and vacuum conditions, which can effectively maintain the original color, aroma, and taste of food. Kaedah kering ini tidak merusak kandungan nutrisi makanan dan boleh menyimpan kualiti dan rasa.
2. Extending the shelf life of food: Freeze drying machines can evaporate water from food, thereby reducing the growth environment of microorganisms such as bacteria, molds, and yeast, effectively extending the shelf life of food. Makanan kering beku boleh disimpan pada suhu bilik selama bulan atau tahun tanpa kehilangan makanan dan rasa asalnya.
3. Persiapan makanan: Mesin pengeringan beku boleh kering kopi, teh, buah, dll. untuk membuat makanan. Kaedah kering ini tidak akan menghancurkan nutrisi asal dan rasa makanan, dan boleh meningkatkan nilai pasar makanan.
Memimpin Masa depan Baru Peralatan Makanan Berbeku